18. júna

Deň udržateľnej gastronómie

Deň udržateľnej gastronómie

Gastronómii sa niekedy hovorí umenie jedla. Môže tiež odkazovať na štýl varenia z určitého regiónu. Inými slovami, gastronómia často odkazuje na miestne jedlo a kuchyňu. Udržateľnosť je myšlienka, že sa niečo (napr. poľnohospodárstvo, rybolov alebo dokonca príprava jedla) robí spôsobom, ktorý nie je plytvaním našimi prírodnými zdrojmi a možno v tom pokračovať do budúcnosti bez toho, aby to poškodzovalo naše životné prostredie alebo zdravie

Valné shromáždění OSN přijalo rezoluci, kterou určilo 18. červen jako mezinárodní svátek Den udržitelné gastronomie. UNESCO a FAO podporují udržitelnou gastronomii prostřednictvím různých iniciativ, jako je sítě kreativních měst UNESCO, podpora čisté energie pro restaurace a zvyšování povědomí veřejnosti prostřednictvím televizních kanálů a výstav. FAO také propaguje stravu se zelenou kulturou a navrhuje začlenění udržitelnosti do dietních směrnic. UNESCO a FAO uznávají gastronomii jako kulturní projev a vyvíjejí integrovaný přístup k udržitelnosti v zemědělství.

Partneri

Lush
Reda
EnviWeb
Kam s ním?
Ukliďme Česko
ÁMOS vision
Philip Morris ČR a.s.
Progresus Invest Holding
Seznam.cz
ECOBAT s.r.o.
RAJAPACK
TIERRA VERDE s. r. o.
Komerční banka
GREEN Logistics CZ s.r.o.
SAKO Brno
PR servis České tiskové kanceláře
Penny Market s.r.o.
EKO-KOM
Systém Coca-Cola ČR a Coca-Cola HBC
MUNIPOLIS
Sázíme Česko

Copyright Ⓒ 2022 - 2024Miroslav KubásekUkliďme Česko z.s.